很久以来，鲨鱼一直被看做残忍噬人的凶神。人们“谈鲨色变”，对鲨鱼憎恶和仇恨到了无以复加的地步，堂堂的英国首相丘吉尔 甚至在１９４５年发表了一个鼓励捕鲨的声明。此后，鲨鱼的英国进而在其他地方遭到灭顶之灾，其数量迅速减少。
　　其实，在３５０多种鲨鱼的庞大家庭中，大部分鲨鱼是不袭击人的，有的还相当温和柔顺，甚至并不以鱼为食。比如鲸鲨和姥鲨，它们虽是身长达１５－２０米、体重达４－５吨的庞然大物，但却只以滤食浮游生物为生。
　　鲨鱼全身是宝，食用、药用价值都很高。久负盛名的鲨鱼翅被列为我国美佳肴中的“八珍”之一。在我国传统药学中，也早就肯定了鲨鱼的药用价值。《本草纲目》中就有鲨鱼肉可“脍补五脏”的记载；《闽都食疏》还有鲨鱼翅可“益气开膈托毒”之说；其他典典籍中也有大量的关于鲨鱼肉可“消肿化瘀”、骨可“祛风湿”、皮可治“成积不消”、胆可“清热解毒”、鳔可“消痰、益气补心”等的记载。
　　在现代对鲨鱼的药用研究中，人们首先研制出了一种抗心血管疾病的药物。它利用的是从鲨鱼软骨中提取的一种叫做硫酸软骨素Ｄ的酸性粘多糖。这种药物可以抗心脏动脉粥状硬化和防止心血管斑块形成，同时具有降血脂和抗凝作用。另外，鲨鱼的肝脏很大，可提炼大量鲨肝油，用以制作鲨烯、鲨烷。鲨烯、沙烷可用做杀菌剂、润肤油及药物中间剂、脂肪性药物携带剂等。
　　防癌、治癌是鲨鱼的药用价值中最令人瞩目的项目。从鲨鱼软骨中提取的一种极强的抑制因子，能防止肿瘤血管生长，这样就阻止了肿瘤的营养供给，使之萎缩消失。现已证实，这种抑制因子比从小牛软骨中提取的物质的抗癌效果高１０万倍。经临床诮用表明，其疗效达６０％以上，并且无任何副作用。现在许多国家都在积极开展鲨鱼抗癌药物的开发研究工作。最近，我国独立研制出了“鲨克”，通过中外合作又研制出了“鲨鱼软骨胶囊”等抗癌药物。鲨鱼的极大药用价值，也引起人们对鲨鱼本身研究的兴趣。人们发现鲨鱼对肿瘤有极大的免疫力。１９６５－１９８１年美国肿瘤登记处，曾对２５０００条鲨鱼进行检验，结果发现只有５条出现肿瘤，而其中４条的肿瘤是良性的，另一条的肿瘤是良性的还是恶性的尚难确定。也有报道说，鲨鱼的患癌率（一种强力致癌物质）喂养鲨鱼达８年之久，它们照样不得癌症。美国生化学家卢尔认为，鲨鱼不得癌症的原因有三；其一是鲨鱼体内有一些并不复杂的化合物，如高浓度的类脂及大量的维生素，Ａ，它们具有明显的抗癌活性；其二是它们免疫系统与人不同，这种免疫系统可以处理各种潜在的有害物质，其中是它们能分泌一种可以分解癌细胞的酶，而这种酶在人类的进化过程中却失掉了。
　　我国鲨鱼资源十分丰富，在黄、东海渔场就有鲨鱼８０多种。浙江海域最多一年曾捕获姥鲨３０００多功能条。在对鲨鱼资源有计划地开发的同时，我们应大力保护它们，因为鲨鱼不是我们的敌人，而是我们的朋友。(来源于：河南科技成果网)

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